Culture, histoire et tradition

1813 est culture, histoire et tradition. Nous sommes un bar de pintxos situé dans le bas de l’un des derniers bâtiments qui fut épargné de l’incendie de la ville en 1813, dans la Partie de la Vieille ville de Saint Sébastien. 

Nous avons restauré l’édifice de brique et de bois dans le but de remémorer et mettre en valeur cet événement. La représentation de tout cela est également son intérieur où nous pouvons apprécier les petites sculptures de l’artiste Iñigo Arregi avec des éléments caractéristiques du Pays Basque comme le Lauburu, symbole formé par 4 bras qui, entre autres significations, représente les 4 provinces basques, une par bras. 

L’ambiance chaleureuse et rurale du bar nous rappelle le traditionnel baserri caractéristique de la terre, détails en bois, murs de pierre et éclairage chaud.

En cohérence avec le lieu, le menu que nous proposons est une sélection de pintxos et plats élaborés avec des produits de qualité du territoire basque. Parmi les plats qui se démarquent, on trouve le txipirón ou le txuletón ibérique à la braise.