La carta

1813

Pintxos calientes

Ssam de papada

4,20 €

Oreja de cerdo crujiente con salsa de chiles y lima

3,90 €

Cochinita pibil

4,50 €

Morcilla con huevo

3,80 €

Chorizo a la sidra

2,90 €

Tostada de sardina ahumada

6,20 €

Carpaccio de txuletón

7,00 €

Patatas con queso

7,20 €

Costilla ibérica

6,00 €

Calamares fritos

17,50 €

Champiñón con queso

9,90 €

Entrantes

Cogollo de Tudela a la parrilla con anchoas y yema curada

13,50 €

Tiras de maíz con mantequilla picante

9,80 €

Ensalada viva

19,50 €

Ensalada de tomate del país

14,00 €

Salteado de cordero y berenjena

16,20 €

Carpaccio de txuletón

15,50 €

Jamón de Jabugo

27,00 €

Surtido de Jabugo

25,90 €

Caña de lomo

19,80 €

Chorizo o salchichón

9,00 €

Chorizo picante

7,20 €

Pimientos de Gernika

9,80 €

Segundos

Txipirón a la parrilla con canelón de tocino ibérico

16,90 €

Presa ibérica

46,00 €/k

Txuletón de viejo

55.00 €/k

Txuletón premium

75,00 €/k

Txuletón ibérico

40,00 €/k

Txuletón de rubia gallega

84,20 €/k

Cochinillo asado

27,90 €

Cordero asado

27,00 €

Callos

10,80 €

Albóndigas en salsa

11,90 €

Rabo guisado con idiazabal

15,00 €

Postres

Melocotón a la parrilla

8,00 €

Malvavisco

7,50 €

Flan de oveja

6,90 €

Los vinos

1813

Blancos

LB 1 Verdejo

20,00 €

Cuatro Rayas Centenario Verdejo

23,50 €

Lar de Paula Rioja

18,00 €

Casa del Valle Chardonnay

17,70 €

Horola Viura

17,90 €

Moscato

16,70 €

Txakolí Ameztoi

20,40 €

Albariño Pepa a Loba

23,70 €

Lusco Albariño

26,00 €

O Luar do Sil Godello

24,90 €

O Luar do Sil Godello sobre lías

36,10 €

Rosados

Castillo de Falces

19,40 €

Cresta Rosa

15,50 €

Cava / Champagne

Deutz

62,60 €

Moët & Chandon

58,60 €

Soalheiro Alvarinho Brut

27,40 €

Tintos

Denominación Rioja

Harresi

17,80 €

Cantiga Crianza

19,00 €

Horola Garnacha

27,90 €

Horola Tempranillo

29,60 €

Horola Mil

45,00 €

Horola Isabel

48,00 €

Lar de Paula Crianza

21,80 €

Lar de Paula Reserva

32,20 €

Denominación Ribera del Duero

Roa Crianza

24,70 €

Roa Reserva

35,50 €

Roa Musai (vino de autor)

38,80 €

Pago Capellanes Crianza

40,60 €

Pago Capellanes Reserva

64,70 €

Pago Capellanes Nogal

68,60 €

Pago Capellanes Picón

177,00 €